Com um investimento de cerca de R$ 12 milhões – incluindo matéria-prima e

equipamentos importados, capacitação da estrutura e pessoal – o Grupo Zaandam

iniciará a construção de sua segunda fábrica em Feliz, ainda no primeiro semestre

de 2024, com a estimativa de geração de 80 novos empregos diretos. A primeira funciona

junto ao complexo Cidade Zaandam, em Nova Petrópolis, que deverá ser desativada após

a abertura da unidade fabril em Feliz.

A partir de um terreno cedido pela prefeitura municipal, o empreendimento ocupará,

inicialmente, uma área de 1 mil metros quadrados, permitindo o aumento da capacidade

produtiva e podendo chegar a 3 milhões de stroopwafels/mês. Este biscoito típico

holandês é o principal carro-chefe da marca, que compõe um dos itens a serem

disponibilizados, além da linha variada de amanteigados e as speculaas, consideradas o

segundo biscoito mais consumido na Holanda e muito característico nas comemorações

natalinas.

Localizada a 400 metros do centro de Feliz, a fábrica tem a possibilidade de ser

ampliada para mais 1 mil metros quadrados após sua inauguração, cuja área será

construída em formato pré-moldado, segundo o CEO do grupo, Rafael Nevinski. “O

andamento desta segunda fase dependerá do desempenho das vendas”, comenta, ao

destacar que o plano de expansão abrange ainda a Cidade Zaandam, na Serra Gaúcha, e

uma loja no Aeroporto Internacional de Guarulhos (SP). “A fábrica de Feliz surge com o

objetivo de abastecer essas unidades, bem como outras que estão sendo projetadas”,

adianta. A própria escolha do município para sediar o empreendimento vai de encontro à

estratégia de alavancar a marca, permitindo a disseminação da cultura holandesa no país.

A existência de um campus do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do

Rio Grande do Sul contribui para a formação de mão-de-obra qualificada, podendo ser

aproveitada na atividade fabril do grupo.

A Holanda no Jardim da Serra Gaúcha

Tendo à frente do negócio a empresária Maria Aurea Delarosa Schroeder, a Xaxa,

o Grupo Zaandam abriu seu primeiro complexo gastronômico em 2020, em Nova

Petrópolis. “Escolhemos Nova Petrópolis pelo potencial turístico da região e proximidade

com municípios vizinhos, como Gramado e Canela, além, claro, dos fortes traços da

cultura europeia”, reitera Xaxa.

O espaço cultural e de gastronomia reforça o faturamento do grupo que, em 2022,

registrou R$ 12 milhões. Com a operacionalização da nova fábrica em Feliz, o

faturamento anual pode bater a marca de R$ 60 milhões. “A geografia do município é

muito semelhante à da Holanda, inspirando os canais de águas, diques e toda recriação

de nosso país de origem no Brasil, onde será construído um parque temático. A

localização de Feliz também é apropriada para distribuição de biscoitos para todo RS,

além de contar com moradores motivados e altamente capacitados”, complementa Xaxa,

conhecida por seus dotes culinários, o que ajudou a apresentar as delícias gastronômicas

holandesas ao público brasileiro.